- Bio-ingenieur (KU-Leuven) en afgestudeerd aan de Franse zuivelschool (Poligny-Mamirolle)
- 39 jaar ervaring in de kaasbranche
- 28 jaar als productiemanager in verschillende kaasbedrijven
- 6 jaar in onderzoek en ontwikkeling (R&D)
- 5 jaar als consultant voor kaasbedrijven, wereldwijd
- Doorgedreven kennis van de productie van diverse kaassoorten
- Zachte kazen
- Witte kazen
- Half-harde kazen
- Harde kazen
- Pasta filata
- Quality-engineer (CKZ-Antwerpen): uitstekende kennis van kwaliteitssystemen (ACS, BRC, IFS,...),
- Ervaring in binnen- en buitenland